炸酱面

作者： 赵小美厨

用料

• 调料
• 面条 250克
• 五花肉 350克
• 水 适量
• 葱末姜片大料 适量
• 酱油 2勺
• 干黄酱 半袋
• 配菜
• 豆芽 适量
• 黄瓜 1根
• 水萝卜 半个
• 毛豆 适量

炸酱面的做法步骤

步骤 1

准备调料

步骤 2

把干黄酱用水给调匀

步骤 3

切肉丁

步骤 4

配菜（一）

步骤 5

配菜（二）

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步骤 6

步骤 6

配菜（三）

步骤 7

炸酱开始喽！先把葱、姜、大料肉丁、在锅内翻炒，还可以加点酱油。特别提醒：之前准备的葱末要留下一部分最后用，不要一次性用完哦！

步骤 8

肉丁翻炒三分钟左右倒入提前调匀的干黄酱

步骤 9

小火熬制十分钟，如果中途觉得熬的有点干可以再加一点水

步骤 10

煮面

步骤 11

炸酱在关火前倒入剩下的葱花

步骤 12

面煮熟后搭配上准备的配菜

步骤 13

拌匀后配点蒜片，就可以开吃喽！

炸酱面的小贴士

炸酱最后倒入葱末这道工序真的很必要，可以提升炸酱的口感和颜值。

菜谱创建时间：2019-08-29 13:37:07