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黄焖鸡米饭(土豆)

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作者: 麦当当1
看了下厨房和微博好多黄焖鸡的做法,综合了一下,这个做法总体来说是比较简单的。我做的是一人份(吃了两顿😂就相当于两人份吧)。

用料

黄焖鸡米饭(土豆)的做法步骤

步骤 1

鸡腿切块,洗净,加料酒,酱油,少许糖腌制10-20分钟,去腥味。

步骤 2

生姜,辣椒,干辣椒,土豆,香菇,洗净,切好,备用。

步骤 3

冷油下锅,加冰糖,小火加热,不断翻炒,防止粘锅。

步骤 4

倒入鸡腿,不断翻炒,上色(正常应该不需要加水,我怕糊锅,加了一点点水)。然后倒入料酒,炒匀。

步骤 5

加入姜片,干辣椒,土豆块,继续翻炒。然后倒入酱油,炒匀。

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步骤 6
步骤 6

加水,淹过鸡肉即可,然后加入香菇,不断翻炒。

步骤 7

盖上锅盖,闷15分钟。

步骤 8

加入红辣椒和绿辣椒,加入白胡椒粉和少许盐,继续翻炒,收汁,辣椒炒倒即可。

步骤 9

出锅,因为加了土豆,所以汤汁粘稠,特别适合拌饭~

步骤 10

最后一张成图,嘻嘻,简单好吃的黄焖鸡就做好啦。

黄焖鸡米饭(土豆)的小贴士

1.炒糖一定要小火,并且不断翻炒,否则可能会糊。 2.加上少许耗油也可以提鲜。 3.看了一些教程,用干香菇好像会更好,加入的水可以用泡香菇的水。 4.加上土豆真的超好吃呀!土豆一拌就开了,汤汁也是十分粘稠的。

菜谱创建时间:2019-08-29 12:01:20
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