准备食材，将豆腐切成小块（大概每块5x5? 总之不要太小，也不要太大，方便煎即可），再将青辣椒切成小碎块（青辣椒用于提鲜，不喜欢可不放），再将大蒜用刀压扁，稍微切两刀
热锅，下油，油热后，下豆腐，小火。一面煎金黄，翻另外一面。总之，两面都金黄即可。
所有豆腐煎好以后放在碗里，把大蒜放入锅中爆香，再把所有豆腐放入锅中，加入开水没过豆腐，再放入一勺蚝油、青辣椒碎、一点盐。盖上锅盖，烹煮。
等水快煮干的时候（可以留一点，就会有汤汁），关火盛出即可。