麻婆豆腐

作者： CXY仓鼠君

用料

• 豆腐 1块
• 豆瓣酱 2勺
• 猪肉馅 约100克
• 干辣椒 两个
• 葱 半根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 麻椒 1把
• 香菜 适量
• 料酒 2勺
• 酱油 1.5勺
• 盐 2克

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

备料，葱姜蒜和香菜，切沫；辣椒切段

步骤 2

豆腐切小块，下水微焯一下

步骤 3

葱姜蒜，辣椒，麻椒下锅爆香； 肉馅下锅，加入料酒，酱油，豆瓣酱。

步骤 4

豆腐入锅，因为豆腐之前已经焯过了，所以加水至稍没过豆腐即可，不需要过多的水

步骤 5

盐调味，加水淀粉勾芡，出锅后撒上香菜

菜谱创建时间：2019-08-28 23:29:38