将除猪大骨外的所有干材料，洗净泡发备用，材料可以在某宝买到
猪大骨洗净焯水备用
将猪骨和材料放置砂锅内，加水加满，3L左右，倒入一点点白酒(没有可以不放，不要用料酒代替，料酒会有味道)，生姜切大片放入。先不要盖盖子，大火烧开，然后盖上盖子，小火慢炖一个半小时到两个小时左右，中途不要加冷水，全程让汤滚着。
出锅之前加入盐，依据个人口味适量加，不要太咸。
盛出，开喝。