首先先把买回来的爪子用清水洗干净，然后掏出我的大剪刀把鸡爪的指甲剪了，对半切开，用锅烧开水，放入爪子生姜几片，料酒1勺，香叶两片，烧开，烧开后再煮7到8分左右，捞出沥干水，‼️然后放一勺半左右的盐，搅拌均匀，腌制10到20分钟（之前有做过泡爪总觉得味道不够入味，朋友告诉我放盐腌制10到20分钟左右，可以增加爪子的味道）
爪子已经处理好了，接下来是一步细活啦～那就是切切切，把准备好的柠檬（柠檬的籽一定要去掉不然会影响爪子会有苦味）洋葱、黄椒、香菜、生姜、蒜等按图片的样子切好，自由发挥你的刀功吧😂
百香果不要忘记了哦，喜欢香一些的孩子们可以多放一些
材料准备好了，你们不要把我的泡椒给忘记了哦～至于酱料我一会细说
最最最简单的一步来了，就是把准备好的配料通通倒进去爪子里，泡椒和泡椒水可以一起到进去，半瓶就好了
开始下酱料了，（‼️‼️划重点啦～对于每个人的酱料用量其实都不一样，由于备料的因素，所以变数会比较多，做出来的味道不一致，我希望你们在放酱料的时候能根据自己的爪子量进行自行调整用量） 麻油1勺，老抽一勺，生抽三勺，耗油1勺，盐一小勺哦，糖两到三勺，料酒一勺，贵妃醋小瓶的半瓶左右，看你们的爪子的量，如果多就多放些少就少一点点，然后带上手套或者用筷子把爪子搅拌好，方便入味，在搅拌好之后可以尝一下自己做的味道，觉得味道不够的可以自己再调整
好了，准备盖起来放冰箱收拾残局了😂
完成，放入冰箱后我个人建议，放久一点，大家都知道泡爪嘛，就是泡越久越入味，我都是放三天左右吃的，中途隔半天时间就把爪子拿出来搅拌一次，尽量让每个爪子都能泡到，从而让爪子更加的入味。