红糖发糕（简单快速版本）

作者： 思敏思密达

用料

• 红糖 50克
• 酵母 2.5克
• 温水 110克
• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 枸杞 若干

红糖发糕（简单快速版本）的做法步骤

步骤 1

称取面粉200g（中，高都行）我用的中

步骤 2

红糖，我用的是液体红糖，刚好家里有，也不算很甜，喜欢甜的可以多加

步骤 3

温水70-80度，

步骤 4

取一个鸡蛋，直接打入面粉中

步骤 5

自己称去好酵母2.5-3g都可以，我用的是安琪的，然后倒去红糖水中，搅拌均匀，记住酵母一定要化开

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步骤 6

步骤 6

将温水倒入面粉中。然后在把红糖水倒入直接用筷子搅拌

步骤 7

搅拌成糊状就可以了

步骤 8

另外取一个容器，刷油在碗的周围

步骤 9

把搅拌好的糊倒入容器中。然后等发酵，发酵成2倍大左右，（一般30分钟左右(然后在放红枣，或者枸杞都可以

步骤 10

发酵好了，上锅蒸，蒸30分钟，然后闷个4-5分钟。在开锅，就可以啦。超级松软

红糖发糕（简单快速版本）的小贴士

化酵母的时候，如果觉的放红糖里面不容易化，可以另外拿10 g水化。这样快些，不能放热水中，要不会吧酵母烫死

菜谱创建时间：2019-08-28 13:23:16