将上述食材磨粉,过筛,尽量将粉磨细腻。
准备好温开水,将白糖放进温开水里融化,当白糖融化后,慢慢将糖水倒入磨好的食材里,边揉边加水,慢慢地揉成面团。
和好面团后,用一块干净的湿纱巾盖在上面,醒20分钟,防止表皮变干。醒好后,再揉几下,用模具辅助做糕,大概每个50克。
等锅里水烧开后,将糕上锅蒸,中火大概蒸20分钟左右。蒸好的糕等放凉了可以放冰箱急冻保存,大概可以保存3个月,每天一个,煮饭时等水差不多干的时候,将糕放到饭面上蒸热吃。