用APP打开

八珍糕

3346人浏览 246人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
八珍糕是调理脾胃的千年第一养生糕,它由八种药食同源的食材组成。在这个方子里,山药、莲子、白扁豆是滋补脾阴的,党参和白术是滋补脾阳的,茯苓和薏仁是祛湿的,芡实是收涩的,整个方子有阴有阳,有升有降,平和不偏,故称为千年养生第一糕。综合起来八珍糕的作用是培补脾胃,益气养中。主治脾胃虚弱,消化不良,饮食减少,面黄体倦,腹胀便溏等等。

用料

八珍糕的做法步骤

步骤 1

将上述食材磨粉,过筛,尽量将粉磨细腻。

步骤 2

准备好温开水,将白糖放进温开水里融化,当白糖融化后,慢慢将糖水倒入磨好的食材里,边揉边加水,慢慢地揉成面团。

步骤 3

和好面团后,用一块干净的湿纱巾盖在上面,醒20分钟,防止表皮变干。醒好后,再揉几下,用模具辅助做糕,大概每个50克。

步骤 4

等锅里水烧开后,将糕上锅蒸,中火大概蒸20分钟左右。蒸好的糕等放凉了可以放冰箱急冻保存,大概可以保存3个月,每天一个,煮饭时等水差不多干的时候,将糕放到饭面上蒸热吃。

菜谱创建时间:2019-08-28 12:50:27
打开App收藏