靠谱劲道し手擀鸡蛋面

作者： 羊小羊吖

用料

• 面粉 250克
• 盐 0.5克
• 湿性材料
• 鸡蛋 2个（92g）
• 水 28克（和鸡蛋加起来共120g）

靠谱劲道し手擀鸡蛋面的做法步骤

步骤 1

中间开窝 倒入蛋液和水的混合物

步骤 2

揉面要揉透 想要面条劲道的话

步骤 3

醒面20分钟

步骤 4

多过几遍压面机 直到面压的细腻

步骤 5

最后压面机2档整形出面片 过粗面孔

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步骤 6

步骤 6

撒点玉米粉防粘 水开下锅 劲道的面条出锅了

步骤 7

一斤面粉 放了1克盐 4个鸡蛋+水=235克 这是一斤面的液体量

靠谱劲道し手擀鸡蛋面的小贴士

面条加入鸡蛋很营养 适合全家人吃 而且也快手 这里用的是高筋五得利五星 供大家一个参考而已

菜谱创建时间：2019-08-28 12:44:39