炒年糕

作者： 巴啦啦能量乄庆

用料

• 年糕 3块钱
• 瘦肉 3块钱
• 西红柿 1个
• 青菜 2颗
• 胡萝卜 半根
• 香菇 2朵
• 大蒜 3瓣
• 葱 3根
• 盐 1勺
• 油 100克
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺

炒年糕的做法步骤

步骤 1

超市里切好的年糕 用水洗去表面污垢 用开水泡软

步骤 2

瘦肉切片或者切条 用盐，酱油，麻油，料酒，生粉 腌制十分钟

步骤 3

西红柿用开水去皮，切丁

步骤 4

青菜切年糕大小

步骤 5

胡萝卜切年糕大小 香菇切片 葱白切段，剩下的切葱花 大蒜拍扁，切块

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步骤 6

步骤 6

锅热，倒入菜籽油 放肉，炒到变色，出锅

步骤 7

再次倒油，放胡萝卜，翻炒片刻 再放香菇和青菜， 翻炒到胡萝卜青菜香菇， 我中有你，你中有我

步骤 8

中间挖个坑，让西红柿下去 炒出西红柿油水

步骤 9

倒入年糕，翻炒均匀

步骤 10

放入炒好的肉，大蒜，葱白 翻炒均匀，加入适量的盐和一碗水 水沿着锅倒入

步骤 11

水快烧没了，撒上葱花，翻炒均匀 这样就不会糊锅

步骤 12

出锅~

菜谱创建时间：2019-08-28 11:40:51