全蛋打发松软鸡蛋糕

作者： 嘉言-嘉语

我就是按照方子打发起来的，如果觉得打发不起来或者你没有打发起来请绕行，自当我自己留用好了，本人多次使用的方子，很好用，打发不起来要不就是打蛋器马力不够，要不就是…我也不知道了，不好意思哈，无法解释有些伙伴为啥打发不起来

用料

• 鸡蛋 5个180克左右
• 牛奶 22-25克根据鸡蛋量做180g是左一些还是右一些来调整
• 糖 40克
• 低筋面粉 80克
• 玉米油或橄榄油 26-30克
• 柠檬汁 5-6滴

全蛋打发松软鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

全蛋，牛奶，玉米油，糖，柠檬汁几滴，一起开打，打发至画8字可以短暂停留几秒就可以了

步骤 2

筛入低粉迅速翻拌均匀，有生粉可以用硅胶铲压着翻拌的手法，然后入12连的马芬磨具，要用磨具纸或马芬杯之类哦，不然完全无法脱模的！！！

步骤 3

165度25分钟左右，上色加盖锡纸

步骤 4

出炉晾凉开吃

步骤 5

松软度完全可以的哦，快试试吧，适合老人孩子，软绵绵

菜谱创建时间：2019-08-28 08:25:15