准备材料，秤的时候，我直接用面包桶，先面粉-酵母-糖-鸡蛋-水（牛奶）。液体量不要超过140克。因为秤面粉，多了当时可以减，酵母3克，大概一平勺，买面包机时赠送的。这样不用刷一个碗。 液体量慢慢加。根据面粉的吸水性。
面包机菜单搅拌功能（IMX），设置40分钟。这个时候我去吃饭了。不耽误时间。差不多还剩5分钟时候放入黄油，色拉油要盖上盖子容易贱。
揉好。差不多可以出手套膜。我懒得检查了。其实影响不大。只是揉出手套膜后面发酵更容易一点。不要被大神绕晕。没有那么恐怖。 冬天可以先面包机发酵40分钟，后面排气后发酵起来特别快。分成3份，排气。
卷成3份。
发酵。盖上盖子。可以去看会书。差不多1个小时10分钟。我本来计划要90分钟。1小时10分偷偷看了下。已经发的很好了。差不多8，9分满。
烤箱预热5分钟。长帝烤箱28分钟，上下火，160度
即可拿出，买的烤盘很好用，轻轻一扣就出来了。学厨黑色波纹吐司烤盘。一分钱一分货。好一点烤盘，分量就是不一样。不粘。
等冷却。不烫手就可以装进保鲜袋，明天吃的时候再切片。👩❤️👩
做吐司，成功了就很容易有成就感。软软的，蓬蓬的，从那么一个小的面团，发酵那么高，很开心。