文蛤白菜粉丝汤

作者： 冠妈爱分享

今天买菜的时候 看到这个“二白菜”特别想吃，食材组合也是我自己随意搭配的. 先说一下这个“二白菜”是我们东北的叫法，就是比大白菜小的大白菜😁 深圳这里叫黄牙白 其它地方叫啥我就不知道了 今天这个食材的组合也是我自己想的，第一次做，但味道是我想要的 ，还是很鲜美的.

用料

• 文蛤 1斤
• 二白菜 1小根
• 粉丝 半把
• 玉米油 少许
• 姜 1片
• 盐 1茶匙

文蛤白菜粉丝汤的做法步骤

步骤 1

一根二白菜切条（横着切） 姜片切丝备用（不喜欢吃姜的也可以直接用姜片）

步骤 2

粉丝用冷水泡软

步骤 3

文蛤用凉水加一勺盐泡30分钟吐沙，然后再把外壳清洗干净.

步骤 4

热锅 倒入少许玉米油，放入姜丝爆香.

步骤 5

放二白菜炒断生

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步骤 6

步骤 6

加入凉水莫过白菜 爱喝汤的可以再多放一些水 大火烧开

步骤 7

水开时下入粉丝 用筷子把粉丝分散

步骤 8

加入文蛤，文蛤煮到开口 汤呈透明的乳白色加入一勺盐 （盐可以根据个人口味加入）关火

步骤 9

可以喝啦！

文蛤白菜粉丝汤的小贴士

1、不喜欢吃姜的可以直接放姜片 汤做好了可以把姜挑出来. 2、文蛤不能煮太久了 太久了文蛤肉会变老不好吃

菜谱创建时间：2019-08-27 20:11:20