五花肉绞成肉末，加入大葱末、姜末、料酒、酱油、胡椒粉搅拌均匀直到上劲。（方便也可加一个鸡蛋，我没加）
烧一锅开水，水开后下入冬瓜。冬瓜煮到微软时下肉丸（我是直接用筷子夹取的，方便不脏手，肉丸下锅会迅速凝固，不会散）
接着加入适量粉丝，和冬瓜肉丸一起煮。确定肉丸熟了（我的肉丸是小小的，大概两三分钟就熟，很嫩）撒入适量的盐调味。
出锅装碗后撒入适量的小葱花和香油，开动吧。