海苔肉松饼干（商用）

作者： 味斯美烘焙

饼干作为一个点心，生活中很常见。这款咸味饼干，添加海苔碎和肉松还有少量盐，运用糖油拌合法制作，口感酥脆咸香。秋天即将到来，快收藏制作吧

用料

• 黄油 350克
• 糖粉 250克
• 盐 2克
• 全蛋 60克
• 低筋粉 470克
• 海苔碎 10克
• 味斯美海苔肉松 100克

海苔肉松饼干（商用）的做法步骤

步骤 1

准备材料，黄油需室内回温软化

步骤 2

将黄油放入厨师机中，慢速搅拌均匀

步骤 3

加入过筛后的糖粉，慢速搅拌均匀

步骤 4

分多次加入鸡蛋，搅拌均匀，主意缸壁也要用刮刀刮下，充分搅拌，避免油沉淀形成油疙瘩

步骤 5

加入过筛后的低筋粉、海苔片、肉松，快速搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

分成2等份，根据自己喜好，包装大小，用刮刀按压定型，也可以借助模具

步骤 7

用油纸包起来，放入冰箱冷冻1-2小时

步骤 8

烤箱（风炉）预热150度，从冰箱里拿出定型好的面糊，切成5mm厚得薄片

步骤 9

放烤盘上进行烘烤，150度，烘烤17分钟左右

步骤 10

待表面微微焦黄取出

步骤 11

放凉后密封保存

步骤 12

扫码可看制作回播

海苔肉松饼干（商用）的小贴士

大家在制作过程中遇到问题也可以进群沟通

菜谱创建时间：2019-08-27 17:49:31