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土豆松饼

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作者: mirror_lin

用料

土豆松饼的做法步骤

步骤 1

土豆洗净蒸熟,去皮碾成泥。

步骤 2

面粉加盐混合,发酵粉+温水调匀,加入面粉中,加入牛奶。一起调匀。

步骤 3

面糊放在温暖的地方发酵40-60分钟。

步骤 4

蛋白打到硬性发泡。

步骤 5

将打好的蛋白,分几次拌入面糊中,稍微拌匀,不要过度搅拌。

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步骤 6
步骤 6

加入融化好,但温度不要太高的黄油。迅速拌匀。

步骤 7

锅烧热调小火,加入面糊。到基本成型后翻面。

步骤 8

反面煎好后出锅。

菜谱创建时间:2019-08-27 17:16:02
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