糖炒柚子皮

作者： 婷婷喵喵喵喵

听说糖炒柚子皮好吃，还润喉治咳嗽，买了个红心柚子，剥皮开干 柚子肉最后在空调房吹干了扔掉了，吃皮

用料

• 柚子 1个（160g）
• 白砂糖 400克
• 盐 适量

糖炒柚子皮的做法步骤

步骤 1

去苦味： 柚子皮切片，泡入盐水中，天热就一起放冰箱，12小时后洗一下，换清水继续泡 总共泡2天（48小时），隔12小时换一次水

步骤 2

泡好了，挤干水份，称了一下，160g

步骤 3

锅中加水，不要太多，会难炒干 也不要太少，糖水没法把柚子皮都粘到 倒入400g糖，个人建议可以少一点，不然太甜了，不过400g，炒出来出沙比较好

步骤 4

小火，糖融化，水开了，倒入柚子皮，翻炒

步骤 5

加油炒，炒到干了，炒到锅上出了糖霜，听出来柚子皮变硬了，不能停，一停就焦了

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步骤 6

步骤 6

搞定了，出沙了，我糖用的少，沙不明显，再多就嫌甜了

步骤 7

装袋子，慢慢吃

菜谱创建时间：2019-08-27 16:47:30