羊肉手抓饭

作者： PHINA买汰烧

用料

• 胡萝卜 2根
• 洋葱 1个
• 羊肉 500克
• 大米 电饭煲量杯2杯
• 盐 7克
• 孜然粒 1小勺
• 胡椒粉 1小勺

羊肉手抓饭的做法步骤

步骤 1

洋葱切块，胡萝卜切粗丝。 米饭洗干净，沥水。

步骤 2

铸铁锅加热，放入黄油或植物油

步骤 3

洋葱炒到变软有点透明

步骤 4

加入胡萝卜，炒到变软，捞出

步骤 5

锅里下羊肉。炒到表面变色。我用的是羊腩肉。

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步骤 6

步骤 6

加入蔬菜和米饭。

步骤 7

加入调味料和水，翻炒均匀。密封性好的锅加入食材量一半的水即可。大火烧开后转小火。

步骤 8

盖上盖子焖15-20分钟，中途翻炒一下，防止底部烧焦。

步骤 9

完成了~

步骤 10

羊油的味道渗入米饭当中。胡萝卜和洋葱的两种甜中和了羊肉的油腻。

菜谱创建时间：2019-08-27 15:41:46