银鱼洗净去头和内脏，木耳冷水泡发后，切成丝。
萝卜切成丝，焯水备用。
银鱼，鸡蛋，焯好的萝卜丝，木耳，盐混合。
根据材料的干湿程度，加入面粉，分量可根据实际情况增减。
搅拌均匀后，成稀糊状。
平底锅放少量油，中火，煎至两面金黄即可。
银鱼很容易熟，其他材料基本都是熟的，不用太长时间就可以出锅了。