法式干白葡萄酒奶油通心粉

作者： 昳小样

昨天在家附近的比利时餐厅第一次吃到了white wine 口味的青口，适当的奶油味，和很多的蒜蓉组成的酱汁非常棒，实在是不舍得就打包回家了。 当时脑子里就想到了这样搭配的通心粉! 果然是不错，重新查了一下酱汁的配料，记录在这里。

用料

• 无盐黄油 4汤勺
• 淡奶油 1/2 杯
• 干白葡萄酒 1杯
• 盐 少许
• 蒜头 4个
• 欧芹 少许
• 通心粉 适量
• 蘑菇 适量
• 芦笋 适量

法式干白葡萄酒奶油通心粉的做法步骤

步骤 1

原菜是这样的，全名是 Classic white wine mussel，查了一下应该是经典的法式做法。酱料做法google搬运如下

步骤 2

黄油在锅中加热至融化，加入蒜蓉，软化。 加入干白和欧芹，煮几分钟，等到酒味散发走一些。 （如果加青口就在这个时候咯，煮到贝壳都张开） 加奶油，煮几分钟就完成啦

步骤 3

如果是像我这样煮通心粉，就先煮好通心粉，放入蘑菇和芦笋一起拌均匀，熟了就好了～ 接下来就尽情享用吧!

菜谱创建时间：2019-08-27 10:36:22