准备材料
面粉分成两边，一边倒入开水烫面,一边倒入凉水, 边倒边搅拌, 搅拌成絮状后，倒入食用油揉成光滑的面团。( 我是直接将面絮倒入面包机揉面15分钟 )
醒面30分钟。
油酥: 将面粉、盐、椒盐粉混合, 花生油加热倒入混合油酥的碗中, 搅拌均匀备用。香葱洗干净切碎备用。
醒好的面团不用揉，直接搓成长条，分成5个面剂揉圆。（约80g/个）
取一面剂擀成圆薄饼，均匀刷油酥和撒葱花，中间切开沿边卷起，底下收口捏紧。
将卷起的小面团按扁再擀成圆形，不要擀的太薄。
下锅小火烙2~3分钟左右，翻面再烙2~3分钟左右。
成品，非常酥脆。
其他的可以擀好用油纸隔开，装入保鲜袋放冰箱冷冻，食时取出无需解冻直接烙就可以了。
想吃香点的可以放多点葱花。