不到10分钟的爆炸好吃【炸酱面】~

作者： 西西的Kelly麻麻

每次回到家，我都会先看看冰箱里还剩啥，然后把剩下的菜拿出来快速做碗面吃。比起点外卖没营养，还不如自己动手花十分钟做碗面~ 这次冰箱里剩下火腿、一个青椒、1/4盒肉丝、加上一丢丢叮咚买菜上剩下的小葱，于是想着可以快速做一碗炸酱面～

用料

• 火腿 1根
• 青椒 半个
• 肉丝 50克
• 甜面酱 1平勺
• 豆瓣酱 0.3勺
• 葱 1根
• 面 随意

不到10分钟的爆炸好吃【炸酱面】~的做法步骤

步骤 1

先煮面，建议大家不宜煮太多，毕竟是拌面，不像汤面那样易消化，煮个平时饭量的80%就好了~🍜 将煮好的面取出，沥干，再加一勺面汤，免得面坨了不好吃。

步骤 2

锅中放油，直接把肉、葱、火腿、青椒放入，炒个两三下就可以放入甜面酱和豆瓣酱了。 ✔甜面酱大家可以一点点逐步加，边加边翻炒，感觉上色比较明显了就可以不用加了。 ✔豆瓣酱我纯粹是为了调味，希望能中和下甜味，不至于太腻。 ✔甜面酱和豆瓣酱都挺咸的，所以不宜加太多，也无需再放盐了。 ✔注意：一定要小火炒，这样肉不容易老，也好加调料。

步骤 3

把肉炒熟以后，再放入一点点的水，当做汤汁，毕竟拌面要有点汁才能拌开嘛 炒两下起锅~倒在面上

步骤 4

然后拌一拌~~就开吃啦

菜谱创建时间：2019-08-26 22:08:27