绿豆芽放盆里，加淘米水泡20分钟 听说外头买的豆芽菜是加药水发起来的，淘米水可以祛除有害物质并且可以祛味
泡好的豆芽，再用清水洗一遍，沥干水 如果根比较长的，我还把所有豆芽的根摘掉，为了口感好，其实也很好摘 小葱洗净切小段
热锅冷油，入豆芽炒一会儿，白杆透明状 加生抽和小葱段炒匀即可
出锅，香。