烤羊肉什锦焖饭

作者： smile_qq

打包回来半只烤全羊，要想办法盘了他。

用料

• 羊肉 克
• 洋葱 个
• 土豆
• 胡萝卜
• 杏鲍菇
• 孜然辣椒粉
• 香菜
• 大米

烤羊肉什锦焖饭的做法步骤

步骤 1

备料，如原料列表所示。米粒洗净浸泡。

步骤 2

烤羊斩成大块，有肥有瘦。土豆胡萝卜杏鲍菇洋葱切丁。姜片，蒜粒，香菜段。

步骤 3

切丁特写

步骤 4

挑拣羊肥肉部分+姜片小火炼出羊油。

步骤 5

炼到肥肉焦黄即可（注意小火，否则易糊）

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步骤 6

步骤 6

把烤羊肉大块和蒜粒加进来一起炒出香气，加一大勺料酒

步骤 7

加洋葱丁出香味

步骤 8

土豆萝卜杏鲍菇丢进去

步骤 9

撒一把孜然辣椒粉，一大勺盐

步骤 10

大米和泡米水倒进去翻拌均匀

步骤 11

根据实际情况调整水量，大火烧开

步骤 12

小火15-20焖熟，注意水量，莫要糊锅，由于羊油在底部可以结出锅巴

步骤 13

盛碗，再撒一点孜然辣椒粉和香菜段

烤羊肉什锦焖饭的小贴士

也可以电饭煲，更加方便，略去炼羊油步骤即可。

菜谱创建时间：2019-08-26 21:37:24