鸡肉切块料酒腌制二十分钟，同时备好姜葱蒜沫、土豆切块以及其他配菜。
拿出在超市买的秋霞烧鸡公，打开它，锅烧热油，放适量的佐料，翻炒几下后就可以把切好的葱姜蒜沫和干辣椒段放下去了，炒出香味后下腌制好的鸡肉。
翻炒均匀，鸡肉上色以后下土豆然后掺入与食材齐平的水。煮十五分钟左右就可以下配菜了(配菜你想加什么就可以加什么，如果是不易熟的可以提前下进去)，再煮五分钟就可以起锅了！ 巨香巨好吃看起来巨复杂的重庆烧鸡公就完成了。