第一步忘记拍照片了，直接将鸡翅改刀（不用提前腌制），改刀完事以后，直接烧开水，将鸡翅焯一下，焯出白色沫和血丝后（备一碗冷水）将鸡翅捞出，放入冷水中过一下，用厨房纸将鸡翅水分擦干
倒油，葱花蒜末姜片爆香，将擦干的鸡翅放入锅中两面煎至变色
变色后，倒入十三香（ 因为家里没有八角了，所以十三香代替），生抽，老抽和料酒，盐，翻炒几下
倒入适量的可乐（莫过鸡翅即可），可乐不易过多，否则会甜中带苦，而且不易收汁
小火炖5～10分钟后（时间根据火候来看），汤汁变少且粘稠，大火翻炒，直到收汁完成