鸡大胸放入碗中，加料酒(没有的可用姜丝代替)，一勺生抽，半勺耗油，十三香。揉匀，给鸡大胸按摩10分钟。这样会更入味，然后冰箱冷藏30分钟。 Ps:常规完整鸡胸会比较厚实，可以切两半，这样更入味，煎起来也比较好煎一些。
水烧开后放入西兰花，入水焯2分钟。 焯蔬菜时可以放一点盐，这样可以使蔬菜保持脆绿色。 焯好后当冰水，然后捞出备用。
锅中放少一点油，火不要太大，腌好的鸡胸直接入锅煎至两面金黄即可。
因为家里有小朋友喜欢土豆泥，所以我给她配了一大勺土豆泥。做法如下： 土豆去皮切块，隔水蒸熟，大概15分钟。（可用筷子可以直接插进土豆，那就是熟透了。） 放凉后，用擀面杖直接捣碎，如果粘的话，就倒一些牛奶进入。不要太多，不然太稀口感就差一些。 这次的土豆泥里我加了玉米粒，黄瓜粒。你也可以加火腿之类，小朋友喜欢的东西。 黑胡椒是必备的，这样出来的口感和店里卖的没什么差别，少量即可。如果家里有奶油，还可以加入2-3勺奶油。这样出来的，和肯德基必胜客的差别并不大！