准备：准备好各种材料，提前预热烤箱180度，往模具中垫好油纸
准备胡萝卜蛋糕体：将胡萝卜擦成丝，再用刀切切碎，放入搅拌碗中，倒入油、蛋液、干粉类、核桃碎等，搅拌均匀
烘烤：预热烤箱180度，将蛋糕糊倒入模具（模具实现垫好油纸），180度烤30分钟取出，可以插入牙签拔出是干净的证明内部已经烤好
冷却蛋糕体：将蛋糕体尽快脱模，放室温晾凉
准备蛋糕上的乳酪涂层frosting部分：将奶油奶酪和酸奶搅打至顺滑，加入糖粉、柠檬汁再拌匀，加入液化的吉利丁（提前冷水泡软，再隔水加热融化），搅拌均匀
涂抹装饰：将frosting部分均匀涂抹在蛋糕体上（如果蛋糕体顶部有点凸起就用刀片下来，修修平整），抹平，可以再装饰一点柠檬皮碎或者核桃碎，这个是加分项不是必须项。如果喜欢更重口的，就把蛋糕体片成几层，每层之间加上奶酪酱，口感更好，当然热量也更高！
1、蛋糕体制作：不喜糖的话可以少放甚至不放，取而代之加葡萄干就好了；喜欢肉桂味的可以多加点，不喜欢的少放或不放；除了核桃还可以加点菠萝块、椰香脆片。 2、关于frosting：经典版的frosting都是奶油奶酪和黄油混合的，以便其实现厚重的涂抹质地和更香浓的口感，不过我的方案是用吉利丁代替，其实不加也是可以的！ 3.关于：不用黄桃丁，替换成其他的水果都可以，甚至可以用蔓越莓干代替，或者什么水果都不用，最后烤好之后在派顶部抹些果酱也很好！ 4.关于模具： 我用的是2个250克吐司模具 5.关于机器：我用的是柏翠面包机pe6998，松下蒸烤箱JA101W 6.关于时间温度：需要按照自家机器估摸