煎饼果子来一套

作者： 萧十贰

以前在上海住的时候，弄堂口那边有个卖煎饼果子的，特别好吃，现在回家两年了，还是想吃。昨天跟我妹提了一声，今天就动手试着做了做，给饼子翻面的时候，那个味道就特别像了。

用料

• 面粉 112克
• 水 172克
• 鸡蛋 2个
• 小葱 适量
• 香菜 适量
• 油条 2根
• 甜面酱 1勺半
• 豆瓣酱 半勺
• 糖，五香粉 适量

煎饼果子来一套的做法步骤

步骤 1

我是用的一个小碗，一碗面，一碗水，搅和好用网子过滤一下小面疙瘩，这个我摊了两个大点的，一个小点的饼，两个人够吃啦。

步骤 2

我用的电饼铛，放了一点点油，倒上面糊，稍微凝固一点放了一个鸡蛋，稍微打散点，放了点香菜和小葱，家里没芝麻就没放。

步骤 3

面饼翻面，一翻面香味就出来了，抹上酱（一勺半甜面酱，半勺豆瓣酱，一点糖和五香粉，两勺水搅匀）放上油条或酥饼（原来卖的还放了榨菜和花生碎，我没准备就没放，吐槽一下油条，有点硬o(´^｀)o）

步骤 4

卷起来，对折一下就好了，特别香😄

煎饼果子来一套的小贴士

这个是我在小吃摊吃到的煎饼果子，我觉得很好吃就做出来啦！味道还是差一点的，后面会慢慢改进😄

菜谱创建时间：2019-08-26 12:45:06