准备原料
先将核桃仁放入烤箱170度，烤箱中层烤制10分钟取出晾凉
然后将核桃仁放入保鲜袋用擀面杖压成小碎块
将玉米油、全蛋液、低粉、泡打粉、小苏打、椒盐全部倒入和面盆搅拌均匀。
接着放入核桃碎、葡萄干搅拌均匀，可以戴上一次性手套揉成面团。
烤盘铺防油纸备用，将面团分成30克一个，搓圆用手压成面饼，放在烤盘上，面饼表面刷上蛋液
撒上黑芝麻装饰，提前预热烤箱上下火150度，烤制18分钟
烤好后取出烤盘晾凉再吃
如果担心浪费，鸡蛋可以选一个45至50克左右的，30克用于做饼胚，剩下的刷面饼表面。 粉类全部到入后，带上一次性手套用手揉面团更方便。 我这个配方一次能做12-14块核桃酥。 每家的烤箱脾气都不一样，烘烤的温度和时间根据实际情况随时观察调整，做每一种点心都要与自家的烤箱多磨合几次，最终确定自家烤箱特有的设定温度和时间。