玉米面菜团子

作者： 如花似梦2

用料

• 玉米面 适量
• 酵母 适量
• 面条菜 适量
• 猪肉 适量
• 豆面 适量

玉米面菜团子的做法步骤

步骤 1

玉米面和豆面比例2:1，玉米面和豆面混合，一边搅拌一边用开水烫面，直至无生面，放置温度适宜加水放入酵母发酵，（玉米面太干蒸熟的菜团发硬，玉米面太稀蒸熟的菜团不成型，）面条菜焯水，攥干水分，切碎，和肉丁，葱姜末，盐香油花生油味极鲜拌匀，调成馅，把菜馅团成一个个球行，大小按自己所需，用发酵好的玉米面团圆轻拍，均匀的裹在菜球外边，上锅蒸熟即可（发酵好的玉米面不宜过度柔拍，否则蒸熟的外皮不够暄软）

步骤 2

外皮暄软，内陷香浓

菜谱创建时间：2019-08-25 22:29:16