✨皮薄馅多的馅饼🥙不揉面！不发面！满满都是馅！

作者： ssunnycake

比我想象中的效果要好。嘿嘿😁

用料

• 油 克
• 鸡蛋 3个
• 热水 克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 韭菜
• 面粉 600克
• 温水 半碗
• 虾皮 1把
• 黑芝麻 2克

✨皮薄馅多的馅饼🥙不揉面！不发面！满满都是馅！的做法步骤

步骤 1

粉丝先用锅内烧水煮软，捞出放凉水里过一下，沥干切碎。虾皮用温水冲洗，沥干。

步骤 2

做鸡蛋碎，晾凉。

步骤 3

韭菜事先洗净晾干，切碎。

步骤 4

先把韭菜倒点香油拌匀称为封油，为了防止韭菜出水打焉，保持韭菜颜色翠绿。然后将虾皮、粉丝、鸡蛋碎、生抽、菜籽油、盐拌匀。

步骤 5

醒了一个小时的面。（和面时：一半用温水和面，一半用凉水和面。是为了做好的馅饼口感不硬。醒面前：将揉好的面表面涂上食用油，盖上保鲜膜醒一个小时。）

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步骤 6

步骤 6

醒好的面不要再揉。用时揪出一个小剂子，擀薄。

步骤 7

用勺子装馅料，像包包子一样，揪掉多余的面，适当用力按压。

步骤 8

上火。中间要翻饼。

步骤 9

皮薄馅多的馅饼🥙就做好啦。

步骤 10

一锅可以做四块。做了两锅。

步骤 11

除了韭菜鸡蛋馅，还可以做牛肉馅饼等。。

步骤 12

😁

步骤 13

咬上一口，很满足。✌️

菜谱创建时间：2019-08-25 21:34:04