土豆烀茄子

作者： Zzz愚子酱

我怀孕以后贫血，我家的冰箱被老妈塞满了茄子。蒜拌茄子，烧茄子，茄辣西都吃腻了，打算重温一下小时候的味道。 我的做法不是最正宗的，只是按照自己的口味和想法做了一次，意外的下饭，所以记录下来，有跟我口味差不多的厨友可以尝试一下这种快手做法。

用料

• 茄子 3个
• 土豆 1个
• 葱白 2根
• 香油 4、5滴足够
• 甜酱（李锦记） 1勺
• 豆瓣酱（海天） 1勺

土豆烀茄子的做法步骤

步骤 1

茄子对半切开，土豆切成大一些的滚刀块，上屉蒸熟。

步骤 2

蒸好的茄子和土豆放在盆里，用擀面杖或者勺子捣碎，两根葱的葱白切段也一起放在盆里。

步骤 3

把香油，甜酱和豆瓣酱放在盆里，搅拌均匀装盘就可以开动了！

菜谱创建时间：2019-08-25 19:47:02