卤拼盘

作者： 伊甸园雅

周末一早趁着台风还未来临，赶紧去备点粮食。这种天气 最适合我这种懒人 就是喜欢一锅熟😁

用料

• 卤料包 1个
• 姜 1块
• 蒜 4瓣
• 辣椒 3个
• 大葱 3截
• 酱油 3大勺
• 老抽 1勺
• 花椒 6粒
• 糖 1勺

卤拼盘的做法步骤

步骤 1

当然是先把所需要的食材 和 调味料 准备好啦！ 按照喜好来 可以卤牛肉啦 ，卤猪蹄啦， 总之嘛喜欢就好 😁 才觉得 清洗🐷耳朵真的好麻烦哦 哈哈 为了吃 还是挺乐意的！

步骤 2

放了点料酒 和大葱 去了下腥味 也不用煮太久 表面变了颜色 就捞起来。

步骤 3

炒糖色，锅里放少许油把糖放入中火慢炒，待融化后改为小火(一定要速度要快，不然很容易发苦的)，然后把要卤的肉肉呀 在锅里翻滚上色这时候就可以清水(淹没过菜就OK)，然后大火转小火煮1.5H*

步骤 4

中午卤好了 素菜是晚上放进去，煮0.5 H就可以吃， 够入味！重要是荤素搭配嘛 健康。 也不复杂，但是也很好吃哦！😜

菜谱创建时间：2019-08-25 19:24:08