柠檬鸡爪成品图
清洗鸡爪
鸡爪洗净,剪去指甲
鲜麻椒
柠檬切片
其他材料备好,柠檬一定要把种子挑出,不然会发苦
将鸡爪剁开,放入冷水煮
加入调料,煮15分钟,注意撇去浮沫,煮熟后放入冰水中
将调料全部倒入盆中搅拌均匀
将柠檬、鲜麻椒、洋葱放入调好的料中,倒入200毫升纯净水
冰镇好的鸡爪倒入调好的汤中
加入百香果
搅拌均匀,放入冰箱冷藏半天
成品,可以调料的时候加入蒜末,成品加入香菜