快烤海鲈鱼

作者： 库玛先生

吃鱼用清蒸，可能很多人都掌握不好火候，用烤箱就很方便了。 用锡纸一包，相当于清蒸。 拆开锡纸加上调料就能吃，吃完把锡纸一扔，碗都不用刷了，又方便又爽哟~~

用料

• 海鲈鱼 800g
• 姜 1块
• 香葱 2根
• 美人椒 1根
• 李锦记蒸鱼豉油 30ml
• 油 20ml

快烤海鲈鱼的做法步骤

步骤 1

用料集合，干辣椒后来换成美人椒了，其实没所谓的。

步骤 2

把海鲈鱼清理干净之后，片成两大片&鱼排。

步骤 3

锡纸上抹匀橄榄油，切三片姜平铺，然后在上面铺上鱼肉。剩下的姜切成细丝备用。

步骤 4

另外一片鱼肉同样操作，然后把锡纸包起来。烤箱200度预热之后，放入鱼肉，200度烤11分钟。

步骤 5

葱花和美人椒切丝。

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步骤 6

步骤 6

烤箱时间到了之后，将鱼取出，拆开锡纸，铺上姜丝，浇上李锦记蒸鱼豉油；然后另外用一锅把油烧到微微冒烟，均匀浇在鱼身上，最后点缀上姜丝和红椒丝即可。

快烤海鲈鱼的小贴士

1、海鲈鱼整理的时候最好先剪掉各处的鳍和刺，不然手就惨了…… 2、其他很多适合清蒸的鱼也可以这么来做。烤箱要比蒸屉方便很多。

菜谱创建时间：2012-04-12 00:10:29