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纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)

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用料

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的做法步骤

步骤 1

准备以上材料,处了盐和油外,放面包机里准备开始揉面。(以前一直用的黄油,今天把黄油改成无味的植物油)。

步骤 2

都倒进去了

步骤 3

按和面团那一档,时间为23分钟,开始揉面……

步骤 4

我的面包机揉扩展阶段15至20分钟的时候,把盐和油放入,再揉至完全阶段,一样也能出膜,我所有的面包都是用这台面包机揉的,就23分钟的时间。

步骤 5

揉完等待在面包机发酵(我一直是这样的等待发酵的,从不拿出来盖保鲜袋啥的)。豆沙用保险膜包好,留有保险膜的空余,用擀面杖橄开橄平橄大周围,剩0.5厘米的厚度。放冰箱冷冻30分钟。

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步骤 6
步骤 6

天气热温度高,不需要等待1个小时,半个小时就从面包机取出来了,撒点点粉在硅胶垫子上,进行排气

步骤 7

橄开面团排气,会听到“噗噗”的声音

步骤 8

把冷冻的豆沙拿出来,放在橄开的面皮上

步骤 9

两边沿豆沙的形状长度对折,再另外的两边也折过来,包住豆沙不外露就可以。

步骤 10

用擀面杖轻轻的橄开,橄长

步骤 11

再对折,撒点干粉

步骤 12

再稍微的橄长一点点,长度,宽度差不多均匀了

步骤 13

用切面板切条状

步骤 14

一个辫子一共用到9条分三个一组,分别打股辫子吧!

步骤 15

打好的辫子上下两头往下弯,依次放入吐司盒里

步骤 16

还多出来一点了,打了一股小辫子放在4存圆膜里一起发酵了

步骤 17

在烤箱里进行发酵,放了一碗熱水,等待发酵体积变大,大概1个小时左右

步骤 18

差不多这样大的时候,盖吐司盒进行烘烤了。180度中下层40分钟。(我的有点焦,吃起来香脆的,也可以35分钟,根据每个人的烤箱温度和自己喜欢烤的颜色程度)厨房里传出烘烤面包的香味……

步骤 19

完成,吐司有盖盒子,圆模没有盖锡纸颜色重了。

步骤 20

看似不错,第一次研究做的吐司。

步骤 21

切开看一下纹路组织,可以的。当切开的一瞬间,吐司就有黄瓜的清香,尝一下,很好吃……

步骤 22

用黄瓜汁做吐司和豆沙的纹路运用,纹路不错不错啦😀

纹路吐司(黄瓜汁和豆沙搭配)的小贴士

黄油换成植物油取代,有些发酵时间都缩短了,还有排气整形也没有盖保鲜膜等待15分钟。

菜谱创建时间:2019-08-25 17:16:16
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