南瓜馅酥皮老婆饼

作者： 苏苏hu

爱上南瓜，爱烘焙，但是比较懒惰，所以就想出这个偷懒老婆饼↖(^ω^)↗！

用料

• 细砂糖 50克
• 蛋液 100克
• 南瓜 400克
• 奶粉1勺 5克
• 黄油 10克
• 糯米粉 5克
• 蛋挞皮15只 15个

南瓜馅酥皮老婆饼的做法步骤

步骤 1

板栗南瓜400g蒸熟，放冷分一块出来切丁，其余都做成南瓜泥。

步骤 2

南瓜泥加奶粉，加一勺黄油10g，还有糯米粉一勺，鸡蛋液100g拌匀,再蒸5分钟让馅料成团。

步骤 3

将买来的蛋挞皮室温解冻10分钟准备好

步骤 4

将蛋挞皮从锡纸里面剥出来，反扣过来用光滑的一面做外面，准备包馅

步骤 5

记住是要这一面包在里面哦

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步骤 6

步骤 6

馅料放冷才好包，一勺南瓜馅再放一颗完整的熟南瓜丁。

步骤 7

像包包子一样快速包好。因为手温会让蛋挞皮快速变得非常软。

步骤 8

放进铺好油纸的托盘压扁

步骤 9

涂上蛋液，用叉子扎洞，可以避免烤时鼓包！

步骤 10

烤箱预热140度，上下火烤20分钟。

步骤 11

烤出来看颜色太白就再上火200度3分钟上色。盯着烤箱，千万别烤糊了。

步骤 12

烤好了，轻盈松软！

步骤 13

拿去祸害正在减肥的家人吧哈哈哈

步骤 14

✌(̿▀̿ ̿Ĺ̯̿̿▀̿ ̿)✌

南瓜馅酥皮老婆饼的小贴士

这个办法就是省去了做油酥皮！如果你不像我这么懒惰，其实可以自己做气层的油酥皮！

菜谱创建时间：2019-08-25 17:01:50