1,小龙虾洗净,去虾头虾线腮帮子。
2,备料:大蒜剁泥,小米椒切小丁,黄瓜切片,芫荽切段。
3,起火下油炸小龙虾,油冒泡后下锅炸十至二十秒捞出。
4,热锅下油爆香蒜泥,小米椒,加入豆瓣酱翻炒出香味,再加入白糖,干辣椒,花椒稍微翻炒,
5,加入炸过的小龙虾稍微翻炒一下,加入黄瓜片,再加入酱油耗油,最后倒入一罐啤酒,稍微翻炒后盖锅盖小火焖五分钟。
6,装盘,撒上事先切好的芫荽段。搞定!
1.小龙虾一定要清理干净, 2.下啤酒后记得转中小火。 3.最快乐的莫过于来瓶冰的啤酒或者肥宅水了!!!