酸豆角肉末

作者： 昨天缪缪

用料

• 酸豆角 200克
• 姜末 适量
• 葱花 适量
• 红辣椒 1个
• 蒜末 适量
• 麻椒 20粒
• 瘦猪肉 100克
• 料酒 半勺
• 老抽 小半勺
• 生抽 大半勺
• 盐 适量
• 玉米淀粉 适量
• 花生油 适量

酸豆角肉末的做法步骤

步骤 1

酸豆角是我自制的，非常简单，材料只有豆角、红辣椒和盐，美味又下饭。

步骤 2

瘦肉切末，加入盐、料酒、生抽、老抽和玉米淀粉拌匀腌制一小时，热锅下油炒散盛出备用。

步骤 3

炒肉的锅加一点油，把除了葱以外的调料放进锅里炒香，倒入酸豆角翻炒两分钟，加入肉末和葱末，不用再加任何调料，翻拌均匀炒一分钟出锅。

步骤 4

特别下饭的酸豆角肉末，是不是很简单呢？

酸豆角肉末的小贴士

我做菜调味料能少放就尽量少放，了解了各种食材的属性只要搭配好，味道通常都不会太差哦。

菜谱创建时间：2019-08-25 15:18:32