将紫薯蒸熟，去皮碾碎。 （我是为了消耗家里的紫薯，可以酌情增减）
加入牛奶用叉子或者果酱刀搅拌。 牛奶少量分次加入，紫薯糊有湿度就行，不能太稀，不然后面要加更多木薯粉，每个芋圆的紫薯味会变淡。
加入木薯粉（少量分次加入），先用工具搅拌，等面团变得光滑不再粘手换成用手揉，揉成像一般面团稍微有弹性即可。
将面团分成大小适当的小团，在其中塞入黑芝麻汤圆，揉搓成团，分装放入速冻。