闽南特色菜——地瓜粉团

作者： 灵90-3

用料

• 面 1片
• 地瓜粉 半碗
• 巴浪鱼 3条
• 小白菜 2颗
• 香菜 2根
• 香菇 8朵
• 花生 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 盐 适量
• 五香粉 适量
• 蚝油 适量
• 香油 适量

闽南特色菜——地瓜粉团的做法步骤

步骤 1

准备食材:面，1人量，地瓜粉，香菇，巴浪鱼，花生，小白菜，香菜

步骤 2

洗净食材。青菜摘段，巴乐鱼干撕小块，香菇泡发切小块

步骤 3

地瓜粉倒入大盆中，倒入花生，巴乐鱼干，香菇，酱油，耗油

步骤 4

用开水倒入步骤3中，混合所有食材，搅拌成团

步骤 5

烧开一锅水，用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中，烧开，直至粉团浮起来

步骤 6

加入面条，煮至面条断生，加入青菜稍煮片刻

步骤 7

加入调味品，盐适量，香油适量

步骤 8

盛起，开吃

步骤 9

qq弹弹，咬下去口感丰富，层次分明，真是意味尤尽。

闽南特色菜——地瓜粉团的小贴士

没有巴乐鱼干，可不加，或用咸肉（鲜肉加盐加调味品腌制片刻） ，也可以加小鱿鱼，粉团必须用开水调和成团，或者粉团内心煮不熟 汤匙每舀一粉团前用开水烫一下，这样粉团不会粘在汤匙上 做菜好吃都有技巧

菜谱创建时间：2019-08-25 13:16:35