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闽南特色菜——地瓜粉团

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作者: 灵90-3

用料

闽南特色菜——地瓜粉团的做法步骤

步骤 1

准备食材:面,1人量,地瓜粉,香菇,巴浪鱼,花生,小白菜,香菜

步骤 2

洗净食材。青菜摘段,巴乐鱼干撕小块,香菇泡发切小块

步骤 3

地瓜粉倒入大盆中,倒入花生,巴乐鱼干,香菇,酱油,耗油

步骤 4

用开水倒入步骤3中,混合所有食材,搅拌成团

步骤 5

烧开一锅水,用汤匙将粉团一勺一勺舀入锅中,烧开,直至粉团浮起来

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步骤 6
步骤 6

加入面条,煮至面条断生,加入青菜稍煮片刻

步骤 7

加入调味品,盐适量,香油适量

步骤 8

盛起,开吃

步骤 9

qq弹弹,咬下去口感丰富,层次分明,真是意味尤尽。

闽南特色菜——地瓜粉团的小贴士

没有巴乐鱼干,可不加,或用咸肉(鲜肉加盐加调味品腌制片刻) ,也可以加小鱿鱼,粉团必须用开水调和成团,或者粉团内心煮不熟 汤匙每舀一粉团前用开水烫一下,这样粉团不会粘在汤匙上 做菜好吃都有技巧

菜谱创建时间:2019-08-25 13:16:35
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