面团搓成如图这长条 围着肠仔卷就行 面团长程根据自己用的肠仔长程来定 我用的是双汇包装的那种肠仔 面团量一个是 45克
这些装饰可以根据自己喜好来做
发酵程度重要的是看状态 用手指轻轻按下去有慢慢回弹即可