鸡大腿斜着切几刀，锅里加花椒大料葱姜，少许的盐煮熟，用筷子扎进去不冒血就好。
趁着煮肉的时间准备好配料。 固体类：葱，蒜末，香菜段，干辣椒（最好用小米辣，家里没有了，拿干辣椒凑的），洋葱丝（个人建议，如果不忌口的话洋葱一定要放） 液体类：醋，糖，酱油，耗油，一点点老抽（上色），耗油
鸡肉凉一点后撕开，和第二步的调料放在一起，搅拌均匀，尝尝味道，如果淡的话放盐，拌好后冰箱冷藏室冷藏，再去准备其他的菜就好
临吃饭前把它端上来，开吃！
来张全家福！