全部材料怼盆里，蛋抽搅匀。 蛋抽啊，刮刀很容易搅不开小苏打。
搅好了会变成打发过头的奶油状，真好😜。 热上锅子，中低火，刷油。 不粘锅也可以不刷油。 但是。。。刷了比较香。
泡泡呀泡泡！ 泡泡发起来之后就不要再搅了，直接挖起来一勺，倒进锅里。
它会起更多泡泡。
泡泡开始凝固了（不需要完全凝固，我这个有点过了），翻面。
两面都烙到金黄就可以了。 室温保存。 多的话可以冷冻保存三个月。 *吃之前可以多士炉回烤一下。
酵种最好是废弃的，酸性比较强。 小苏打的量可以按照酵种酸度酌情调整。 酵种粉类不限，可以是白面粉，全麦，黑麦或者混合的。