选取一个红薯，洗净、削皮，切成片状，放入蒸锅小火蒸半小时。中途可以用用筷子试试看，轻松能插进去就蒸好了。
用小勺/捣泥器等等趁手的工具将蒸好的红薯捣成泥。我这个是住家奶奶借我用的，不知道叫什么名字。知道的小伙伴可以在评论区告诉我一下🤔中途觉得红薯泥过于粘稠可以加牛奶。一点点加，搅拌均匀。不能太稀，免得最后不能成型。
找个美貌的小盘子，用勺子将红薯泥盛到碗里，堆成一个圆球的形状，就像冰淇淋球一样的那种哦～然后淋上酸奶。注意：酸奶要是像老酸奶那样是固体或者流动性不强的话，可以加牛奶稀释。也是一点点加，慢慢搅拌，不能太稀了。拌好用勺子一勺勺浇上去，同样的方法处理蓝莓酱。罐装蓝莓酱很浓稠，加点凉开水就好。最后加上坚果装饰。
挖一勺，哇噻！酸奶蓝莓坚果和红薯的香甜混搭在一起，瞬间满足感飙升！
剩下的红薯泥可以放冰箱存起来，早上拌面包或者做面点的馅料也是非常好的哦！