凉拌鸡爪

作者： 大脸猫-me

用料

• 鸡爪1斤 只
• 料酒2 勺
• 酱油适量 勺
• 小米椒 花椒 勺
• 耗油1
• 香菜适量 根
• 柠檬1颗
• 金桔2个
• 白糖1勺
• 白芝麻适量
• 香油
• 蒜 姜

凉拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗净去指甲

步骤 2

锅中放入鸡爪，八角，料酒2勺，姜片煮10分钟

步骤 3

取出鸡爪，滤干放入冰水中泡几分钟

步骤 4

备料、把小米椒切丁，蒜切末，姜切片，香菜切断，要4片柠檬，2颗金桔，少于花椒准备好后放入大碗中，导入适量生抽，自己试味，把炮过冰水的鸡爪捞出来放入碗中，翻拌均匀，把剩下的半个柠檬挤点汁进去提味。

步骤 5

放冰箱冷藏至少2小时，中间记得取出来翻面腌制一下，避免上面的没腌入味。用保鲜膜盖上，我拍照所以没盖。

菜谱创建时间：2019-08-24 23:37:45