奶黄馅😋

作者： 大发手作

去茶餐厅吃总觉得他们的奶黄包不够香甜，悄咪咪的回家研究自己做 nice💫

用料

• 鸡蛋 3个
• 黄油 50克
• 低筋面粉（普通面粉也行） 40克
• 玉米淀粉 30克
• 糖粉 60克(喜甜可多加10-20g)
• 奶油（牛奶也可） 150克

奶黄馅😋的做法步骤

步骤 1

把黄油隔水融化，加入鸡蛋，糖粉，奶油搅拌均匀

步骤 2

筛入低筋面粉和玉米淀粉

步骤 3

搅拌均匀

步骤 4

搅拌到无颗粒状态

步骤 5

面糊过筛，做出来的成品更细腻

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步骤 6

步骤 6

我直接过筛到不粘锅，待会可以直接开火炒，方便😬

步骤 7

上火炒，要开小火哦，不然会烧焦呢

步骤 8

慢慢变浓稠，结成小块

步骤 9

要一直搅拌，搅拌，搅拌！！！

步骤 10

ok这个程度就很完美啦，可以起锅啦

步骤 11

倒在碗里晾凉，可以捏成小团子，可以做奶黄包，奶黄月饼，奶黄酥……超美味💕

奶黄馅😋的小贴士

全程用小火炒制，几分钟就可以啦。吃不完可以放冰箱保存哦😬

菜谱创建时间：2019-08-24 23:23:42