菠菜切去根部，在根茎处划个十字，用流水洗干净。
锅中加入充足的水，烧开，将菠菜根部向下放入锅中焯水，可分两次。再浸泡在冷水中，冷却后切成3cm长。
切好的菠菜放入碗中，倒入1/2小勺酱油拌匀，滤去水分（轻轻挤压菠菜，排出多余的水分）。
再加入酱料A拌匀，装盘即可。