羊排解冻,厨房纸吸去表面血水。
煎锅放少许橄榄油,圣女果倒进锅里煎煮至软烂;
另起锅放少许橄榄油,羊排放进锅内发出滋滋滋的声音即为适宜油温,放入羊排、大蒜、迷迭香,煎至两面金黄,再放入一块黄油,最后放入适量生抽,放入适量罗勒碎,出锅收汁;
把高山小土豆放入刚才煎羊排的锅内,煎至松软即可出锅;
根据自己的喜欢摆盘即可食用。